Lombok merupakan salah satu Referensi Liburan Akhir Tahun yang cukup sering didatangi wisatawan baik domestik maupun mancanegara selain Bali. Lombok semakin hari semakin banyak didatangi wisatawan, terutama yang ingin menikmati keindahan alamnya. Namun rupanya cukup banyak juga kuliner di Lombok yang sayang jika tidak dicoba. Berikut ini daftar wisata kuliner di Lombok yang wajib dicoba ketika berwisata ke Lombok.
1. Nasi Kotaraja
Nasi Kotaraja merupakan salah satu kuliner khas Lombok yang sangat sederhana. Namun dibalik kesederhanaan tersebut, tersimpan cita rasa yang sangat luar biasa. Jika berwisata ke Lombok, makanan yang satu ini wajib dicoba.
Hal spesial dari Nasi Kotaraja ini adalah nasi yang dihidangkan bersama jangan rarit dan juga sambal sebie. Jangan rarit itu sendiri adalah makanan olahan dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas. Bumbu khas itu dijemur terlebih dahulu sebelum digoreng.
Sementara itu, sambal sebie merupakan sambal khas bumbu Lombok yang diolah dari cabe rawit hijau. Untuk menikmati makanan ini, wisatawan perlu datang ke Desa Kotaraja yang berada di Lombok Timur.
2. Kelaq Kelor
Jika Anda pernah mengetahui atau mendengar istilah kelor atau daun kelor, maka makanan ini adalah makanan olahan sayur atau daun kelor yang sangat enak dan wajib dicoba. Kelor itu sendiri merupakan salah satu jenis sayuran. Mungkin di kota besar sudah jarang yang mengetahui sayuran ini.
Namun pada dasarnya kelor adalah sayuran yang enak. Apalagi jika dimasak dengan sayuran-sayuran yang bening. Masyarakat Lombok sangat menyukai sayuran kelor ini, dan kelor bisa menjadi makanan khas Lombok.
Kenikmatan sayur kelor akan lebih terasa jika dimakan dengan nasi putih yang hangat dan juga sambal terasi khas dari Lombok. Jika ingin mencoba makanan ini, cobalah mampir ke warung makan yang banyak terdapat di Lombok Timur.
3. Ikan Bakar Pantai Nipah
Satu lagi kuliner khas Lombok yang sayang dilewatkan adalah ikan bakar Pantai Nipah. Tentunya makanan ini bisa ditemui jika berkunjung ke pantai-pantai di Lombok. Sambil menikmati makanan, sambil menikmati pemandangan. Tentunya hal ini akan menjadi salah satu Wisata Bahari di Indonesia yang tidak terlupakan.
Makanan ini disajikan bersama nasi dan juga sambal plencing. Selain itu biasanya juga disajikan dengan beberuk. Untuk menikmatinya, datanglah ke jalan di perbukitan Malimbu hingga ke Pantai Nipah. Di sana ada banyak penjual ikan bakar ini.
Pantai Nipah itu sendiri memang sudah mulai banyak dikenal wisatawan dan selalu ramai, terutama ketika musim liburan tiba. Maka dari itu, mencicipi kuliner sambil menikmati kondisi tersebut akan menjadikan liburan semakin berkesan.
4. Beberuq Terong
Beberuq terong adlaah makanan yang diolah dari terong. Ada dua jenis terong yang bisa diolah menjadi makanan ini, yaitu terong bulat dan terong yang panjang. Untuk terong panjang, biasanya dibakar terlebih dahulu.
Sedangkan terong bulat yang mentah, langsung diiris kecil-kecil untuk dicampur dengan bumbu dan sambal khas Lombok. Sementara itu, untuk terong panjang yang dibakar, terong akan disuir-suir dan kemudian dicampurkan dengan sambal pelencing.
Jika ingin menikmati makanan ini, cukup mudah karena hampir semua warung makan di Lombok menjual makanan dari terong ini. Pilih saja sesuai selera, ingin terong yang matang atau yang dibakar.
5. Kelaq Lebui
Salah satu Tips Liburan ke Lombok untuk menikmati wisata di sana adalah dengan mencari kuliner khas dan lezat. Salah satunya adalah kelaq lebui. Nama yang unik untuk orang dari luar daerah Lombok. Inilah makanan khas Lombok yang bisa dimakan bersama nasi yang hangat. Rasanya adalah pedas dan juga asam.
Makanan Kelaq lebui dibuat dari biji kedelai hitam. Kedelai hitam ini kemudian diolah dengan menggunakan bumbu kuah yang rasanya asam. Sekilas makanan ini mirip dengan makanan dari kacang hijau. Hanya saja warnanya hitam.
Selain kacang kedelai hitam, ada juga campuran sayur yang dimasak bersama. Biasanya digunakan sayur kemangi yang berbau harum. Sedangkan bumbu yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, terasi, dan juga tomat.
6. Sate Rembige
Sate rembige merupakan salah satu makanan khas Lombok berikutnya yang wajib dicoba. Makanan ini terbuat dari daging yang diolah dengan cara khas kota Mataram.
Ada tiga pilihan jenis sate rembige yang bisa dipilih oleh wisatawan, antara lain sate pusut, sate daging, dan juga sate hati sapi. Pilih sesuai dengan selera.
Biasanya makanan ini tidak disajikan dengan nasi, melainkan dengan lontong. Untuk menikmatinya, datanglah ke daerah yang namanya seperti sate itu sendiri, yaitu ke daerah yang bernama Rembige. Tempatnya ada di Kota Mataram.
7. Ayam Taliwang
Nama makanan yang satu ini mungkin sudah tidak asing di telinga Anda, karena memang makanan khas Lombok yang satu ini mungkin sudah ada di kota Anda. Walau mungkin Anda sendiri belum pernah mencobanya.
Nah, jika berwisata ke Lombok, wajib bagi Anda untuk mencobanya. Ayam taliwang adalah ayam yang dimasak dengan bumbu khas Lombok dan kemudian dibakar. Namun ada juga yang digoreng.
Untuk menikmati makanan ini langsung dari daerah asalnya, Anda bisa menuju kota Mataram, lebih tepatnya di kawasan Saying-sayang. Karena di tempat ini banyak sekali rumah makan yang menjual ayam taliwang yang asli Lombok.
8. Kelaq Sebie
Jika Anda suka akan makanan pedas dan suka akan tantangan, maka makanan yang satu ini wajib dicoba. Inilah Kelaq Sebie yang terkenal menjadi makanan paling pedas khas Lombok.
Bagaimana tidak? Bahan utamanya saja adalah cabe rawit hijau. Bahkan, cabe yang digunakna untuk memasak makanan ini hingga 1 kilogram. Untuk memasaknya, cabe akan dipotong-potong lalu dicampur dengan bumbu lain seperti terasi, bawang, dan juga santan.
Kelaq sebie enak untuk dikonsumsi dengan tambahan lauk seperti ikan tongkol dan juga sayuran seperti kacang panjang atau terong. Makanan ini mudah ditemui di Lombok.
9. Ares
Ares adalah makanan yang diolah dari bahan yang tidak biasa, yaitu batang pohon pisang. Mungkin Anda belum pernah melihat makanan dari batang pohon pisang seperti ini. Oleh karena itu, makanan ini wajib dicoba.
Pohon pisang yang digunakan untuk membuat ares adalah pisang kapok. Batang pohon pisang yang digunakan adalah yang masih muda. Masakan ares ini diolah dengan bumbu khas.
Pada zaman dulu, makanan ini hanya dihidangkan dalam acara adat tertentu. Namun seiring berkembangnya waktu, makanan ares pun sudah bbisa dinikmati walau tanpa acara adat. Untuk menemukannya juga sangat mudah karena banyak warun yang menjualnya.
10. Sate Tanjung
Anda penggemar sate? Bukan hanya sate Rembige saja yang bisa dinikmati dari wisata kuliner di Lombok. Ada juga Sate Tanjung. Perbedaan sate Tanjung dengan sate pada umumnya adalah bumbu yang digunakan.
Pada Sate Tanjung, digunakan bumbu yang lebih manis dan pedas. Selain itu, sate juga bisa dinikmati dengan urap sayur dan juga pelencing kangkung. Bisa juga dinikmati dengan lontong.
Keunikan lain dari sate ini adalah cara penyajiannya. Penyajian dari Sate Tanjung ini ada di atas opak singkong. Untuk menemukannya, cobalah datang ke daerah Lombok Utara, tepatnya di kawasan Tanjung.
11. Nasi Sukaraja
Nama Nasi Sukaraja ini sesuai dengan nama desa asalnya, yaitu Desa Sukaraja yang berada di Ampenan, kota Mataram. Jika Anda ingin mencicipinya, datanglah ke sana langsung.
Sebenarnya nasi sukaraja adalah nasi campur, yang bisa dipilih sendiri lauknya. Namun perbedaan dan keunikan dari nasi sukaraja ini ada pada campurannya yang berasal dari suku sasak, yaitu campuran olah-olah.
Olah-olah adalah sayuran khas suku sasak yang dimasak dengan bumbu dan juga santan. Cara mengolah makanan ini juga masih tradisional sehingga kelezatannya tetap terjaga hingga saat ini.
12. Nasi Puyung
Nasi Puyung mirip dengan nasi Sukaraja, yaitu sama-sama merupakan nasi campur. Hanya saja, nasi puyung ini memiliki ciri khas yang berupa makanan pedas yang sangat pedas.
Di dalam nasi puyung biasanya ada kentang goreng kremes, sambal, biji kedelai goreng, dan juga sambal daging. Sambal yang digunakan juga sambal khas Lombok suku sasak.
Untuk menikmatinya, cobalah datang ke Lombok Tengah. Namun jika agenda wisata Anda tidak ada yang menuju Lombok Tengah, maka nasi puyung juga masih bisa dinikmati di warung atau tempat makan di sekitar bandara.
13. Sate Bulayak
Satu lagi sate khas Lombok yang bisa dinikmati, yaitu sate Bulayak. Sate bulayak adalah makanan dari sate yang dimakan bersama bulayak. Bulayak itu sendiri adalah seperti ketupat, namun bentuknya panjang.
Selain itu bulayak tidak dibuat dari daun kepala, namun dibuat dengan daun aren sebagai pelapisnya. Selain dari bulayak, sate bulayak ini juga khas dari bumbu yang digunakan.
Bumbunya adalah terbuat dari santan dan juga miri atau kemiri. Untuk menikmatinya, cobalah mampir ke kota Mataram, yaitu di sepanjang jalan Udayana. Sementara itu, bisa juga mampir ke Pantai Senggigi atau Taman Hutan Suranadi yang merupakan salah satu Tempat Wisata di Lombok yang bisa dikunjungi.
14. Kelaq Batih
Kelaq batih adalah kuliner khas Lombok yang cukup sulit untuk didapatkan, karena kebanyakan rumah makan atau restoran tidak lagi menjual makanan yang satu ini. Padahal rasanya cukup enak dan khas.
Makanan ini dibuat dari biji buncis tua dan juga daun singkong muda. Kelaq Batih memiliki bumbu dari rempah-rempah, seperti kencur, cengkeh, cabe, bawang, terasi, merica, dan juga ketumbar.
Biji buncis tadi direbus hingga empuk, lalu ditumis bersama bumbu-bumbu yang sudah disebutkan di atas. Baru nanti daun singkong dimasukkan ke dalamnya. Dan ketika matang, siap dinikmati.
15. Pelencing Kangkung
Pelencing kangkung adalah makanan yang diolah dari kangkung dengan bumbu atau sambal pelencing. Namun kangkung khas Lombok ukurannya lebih besar daripada kangkung daerah lainnya.
Kangkung direbus hingga matang, kemudian disuir-suir, baru kemudian dicampur dengan bumbu pelencing yang pedas khas Lombok. Makanan ini nikmat jika dimakan dengan nasi hangat.
Untuk menikmati makanan ini, cukup mudah karena sebagian besar tempat makan di Kota Mataram maupun daerah lainnya di Lombok. Makanan ini menjadi salah satu makanan khas Lombok yang wajib dicoba.
16. Tikel (Bantal)
Tikel merupakan salah satu jajanan khas Lombok lainnya yang mungkin tidak ada di daerah Anda. Kue ini berbentuk kotak seperti bantal. Mungkin hal ini yang menjadikan banyak orang menyebutnya sebagai kue bantal.
Makanan ini dibuat dari bahan beras ketan dan juga kelapa. Bahan-bahan itu dicampur dan kemudian dibalut dengan daun kepala atau janur. Biasanya di dalamnya juga ada isian berupa buah pisang.
Setelah dibungkus, tikel kemudian direbus hingga warna janur berubah menjadi cokelat dan matang. Untuk menikmati kue ini, cobalah datang ke pasar-pasar tradisional di Lombok, terutama Lombok Timur. Setelah mengunjungi Tempat Wisata di Lombok Timur, jangan lupa mencari makanan khas ini.
17. Banget (Jaje Reket)
Nama makanan ini cukup unik. Inilah salah satu jajanan khas Lombok yang bisa dicoba sebagai camilan. Bahan utama makanan ini adalah ketan yang dikukus. Kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Cara membungkusnya adalah memanjang. Makanan ini lebih enak lagi jika dibakar. Aroma ketan dan rasa yang unik akan membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi. Bahkan biasanya banyak juga yang membawanya sebagai oleh-oleh.
Untuk menikmatinya, makanan ini banyak dijual di warung jajanan atau pasar tradisional di Lombok dan cukup mudah untuk didapatkan. Cobalah makanan ini dan bawa pulang sebagai oleh-oleh.
18. Tareq (Goro-goro)
Satu lagi jajanan khas Lombok yang bisa dinikmati ketika berwisata ke Lombok, yaitu Tareq atau Goro-goro. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dikukus.
Selain itu ada juga santan dan juga laruan kapur sirih yang digunakan untuk membuatnya. Cara membuat makanan ini adalah digoreng sehingga teksturnya cukup keras.
Namun kue yang renyah ini biasanya dihidangkan ketika ada perayaan khusus seperti jika ada syukuran atau maulid nabi. Namun makanan ini tetap lestari hingga saat ini di Lombok.
Itulah beberapa wisata kuliner di Lombok yang wajib dicoba saat berlibur ke Lombok. Selamat mencoba dan selamat berlibur. Semoga bermanfaat.